Los "arrosticini" de Abruzos
Los "arrosticini" son uno de los platos más tradicionales de la cocina de Abruzzo. Se trata de brochetas de carne de 15 a 20 cm de largo. Compuesto por cubos de carne de 1-2 cm.
(...)¿De qué carne se elaboran los "arrosticini" originales de Abruzzo?