La Croix Blanche
Ristorazione
La Croix Blanche esiste da 400 anni. Il percorso dei viandanti lungo la Via Francigena si percorreva a piedi, a dorso di mulo o cavallo fino al 1800 quando i genieri dell’esercito Napoleonico tracciarono la nuova strada del Gran S. Bernardo. Con l’avvento delle diligenze, la casa fu ingrandita per creare gli stallaggi per cavalli e carrozze. Questo antico sentiero di 3268 km che porta da Canterbury a Roma, fu dichiarato nel 1994 “Itinerario Culturale Europeo”. La Croix Blanche è gestita dalla Famiglia Bertin, che si è sempre occupata di ristorazione e accoglienza.